Парахті з картоплею
потрібно:
- пшеничне борошно - 1 склянка
- сіль - 1/2 ч.л.
- тепла вода - 1/4 склянки
- масло для смаження
- сіль - 1.5 ч.л.
- чорний мелений перець - 1/2 ч.л.
- куркума - 1/4 ч.л.
- пшеничне борошно - 1 склянка
- сіль - 1/2 ч.л.
- тепла вода - 1/4 склянки
- масло для смаження
для начинки:
- картопляне пюре - 1 стакан- сіль - 1.5 ч.л.
- чорний мелений перець - 1/2 ч.л.
- куркума - 1/4 ч.л.
рецепт:
У глибокому посуді змішати борошно і сіль, влити воду і місити до утворення м`якого тіста. Розділити тісто на 6 частин, скачати в округлі коржі, потім змащеній маслом качалкою розкачати кульки на кружки діаметром близько 10 см.
Для начинки картопляне пюре приправити сіллю і перцем, додати куркуму.
Зануривши пальці в воду, злегка змочити краю гуртка. У центр гуртка покласти 1 ч. Л. начинки, покласти другий гурток зверху першого, стиснути краю, щоб вони скріпилися.
Розігріти сковороду, змастити її маслом, покласти паратху і підсмажити з обох сторін.
Поділися в соц мережах:
