Вареники з маком

потрібно:

- борошно - 2 склянки
- вода - 1 стакан
- дрібка солі
- рослинне масло - 2-3 ст. л.

для начинки:
- мак - 250г
- цукор - 1 / 2стакана
- мед (краще зацукровані) - 1-2 ст. л. або 3 ст. л. повидла.

рецепт:
Мак добре промити, залити окропом, влити воду, викласти на серветку і добре обсушити, щоб волога випарувалася. Потім потовкти в ступі, змішати з медом, додати трохи цукру і продовжувати розтирати, поки не вийде одноманітна маса.

З борошна, теплої води, солі і рослинної олії замісити досить круте еластичне тісто, покласти його в поліетиленовий пакетик і залишити на годину. Потім тісто розкачати в тонкий пласт товщиною близько 2 мм і розрізати на невеликі квадратики. В середину квадратів покласти макову начинку, з`єднати протилежні кути і защипати. Зварити в окропі і подати до столу гарячими з сиропом або соком, компотом.