Булочки англійські здобні

потрібно:

- сухі дріжджі - 2 ст. л.
- вода - 2 ст. л.
- цукор - 2 ч. л.
- вода - 1 стакан
- молоко - 1/2 склянки
- сіль - 1 ч. л.
- пшеничне борошно - 4 стакан
- масло вершкове - 500-700г
- олія для обсмажування

рецепт:
Змішати дріжджі, теплу воду, цукор, залишити, поки не запіниться. Змішати гарячу воду, молоко, сіль, потім додати половину борошна. Влити дріжджову суміш, накрити рушником і ставити на 30 хвилин. Додати вершкове масло, борошно, що залишилося і замісити пружне тісто.

На посипаній борошном дошці розкачати тісто до товщини 2 см, склянкою з гострими краями вирізати з тіста гуртки. Помістити гуртки на посипаний борошном деко і залишити на 1 годину.

Розігріти добре змащену маслом сковорідку, покласти булочки на сковорідку і смажити з обох боків до світло-коричневого кольору.