Ти тут
» » Булочки з м`ясом в йогурті (shishbarak)

Булочки з м`ясом в йогурті (shishbarak)

Відео: Східні пиріжки з фаршем / турецькі пиріжки з фаршем

потрібно:

- йогурт - 4 склянки

для тесту:

- борошно - 0.5кг
- вода тепла - 0.75 склянки
- оливкова олія - 1/4 склянки
- масло рослинне - 1/4 склянки
- сіль - 1ст.л.
- цукор - 1 ст.л.


для начинки:

- часник - 3 зубчики
- коріандр свіжий - 1 стакан
- м`ясо - 0.5кг
- цибуля ріпчаста - 3 шт.
- горішки кедрові - 1/4 склянки
- сіль - 1 ч.л.
- перець духмяний мелений - 1/4 ч.л.
- кориця - 1/4 ч.л.
- жир або вершкове масло - 2 ст.л.

Відео: СМАЧНІ М`ЯСНІ ПИРОЖКИ В мультиварці, ПИРОЖКИ М`ЯСНІ, РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ З м`ясом # ПИРОЖКИ З м`ясом



рецепт:
Висипати борошно на плоску поверхню. Змішати з сіллю і цукром і зробити поглиблення в центрі. Додати масло, потім поступово воду. Ретельно вимісити тісто і скачати з нього кульку. Покласти тісто в миску, накрити полотняною ганчірочкою і залишити в теплому місці на 6 годин. Тісто має збільшитися в обсязі приблизно в два рази. З тіста розкачати пласт товщиною близько сантиметра. За допомогою кавової чашки вирізати з тіста гуртки.

Для начинки злегка обсмажити цибулю, потім додати до нього м`ясо і спеції. Перемішати все і обсмажувати ще близько 10 хвилин. Додати до начинки горішки, зайве масло злити.

Відео: Штрулі, штрудель, Dampfnudel, парові булочки

Викласти по 1 чайній ложці начинки на поверхню тесту, скласти гурток тесту навпіл і закрити краю, потім з`єднати кути вироби. Підрум`янити булочки в гарячій духовці при 200 250 ° C 10 хвилин, потім по одній кинути їх в киплячий йогурт. Варити 10 хвилин. Окремо обсмажити коріандр і часник, а потім додати до йогурту. Проварити ще пару хвилин. Подавати з рисом холодним або гарячим.

Поділися в соц мережах:

Схожі повідомлення