Крем заварний (iii)

потрібно:

- борошно - 125г
- цукор - 34 склянки
- крохмаль - 1 ст. л.
- яйця (жовтки) - 6 шт.
- молоко - 3 склянки
- цукор ванільний - 1 ч. л.
- збиті вершки - 1 стакан

рецепт:
Заварний крем готують кількома способами. Ось один з них: борошно, цукор, крохмаль змішують, додають ретельно розтерті жовтки і все перемішують. Тонкою цівкою вливають гаряче молоко, при цьому безперервно помішують, щоб не утворювалися грудки. Варять на слабкому вогні, поки не загусне. Додають ванільний цукор і охолоджують. За бажанням можна додати збиті вершки.