Коровай солодкий

потрібно:

- пшоно - 200г
- молоко - 400 мл
- вода - 160 мл
- цукор - 20г
- яйце - 2 шт.
- масло вершкове - 40г
- родзинки - 40г
- сметана - 20г
- варення - 200г.

рецепт:
Варять в`язку пшоняну кашу, охолоджують до 60-70С, додають в неї яєчні жовтки, розтерті з цукром, родзинки і добре перемішують. Потім додають збиті білки, масу кладуть у високі форми, змащені маслом і обсипані сухарями, заповнюючи їх до 3/4 висоти, змащують сметаною і випікають. Коровай розрізають на порції, поливають варенням і подають.