Бабка ромова

потрібно:

- яйце - 3 шт.
- цукор - 1 склянка
- борошно - 1 склянка
- вода - 3 ст. л.
- вишневий сік - 1 стакан
- ром - 3-4 ст. л.
- яйце (жовтки) - 2 шт.
- вершки - 1 стакан
- крохмаль - 1 ст.л.
- сіль за смаком

рецепт:
Яйця збити в міцну, але не суху піну, обережно, потроху всипати борошно, цукор, теплу воду і замісити тісто. Змастити форму маслом, викласти тісто і запікати 4.5-8.5 хвилин при повній потужності. Дати трохи постояти у формі, потім охолодити на решітці, вийнявши з форми.

Вишневий сік змішати з 2 столовими ложками рому і опустити в цю суміш пиріг для просочення. Збити вершки, жовтки і крохмаль, розігріти, перешкодивши 1-2 рази, але, не доводячи до кипіння. Додати ром. Перед подачею ромову бабу полити цим соусом.