Каталонський крем
потрібно:
- молоко - 1/2 л
- ванільний цукор - 1 ст.л.
- кориця - 1/2 ч.л.
- яйце - 2 шт.
- яйце (жовток) - 2 шт.
- цукор - 80г
- цукор (для карамелі) - 100г.
- молоко - 1/2 л
- ванільний цукор - 1 ст.л.
- кориця - 1/2 ч.л.
- яйце - 2 шт.
- яйце (жовток) - 2 шт.
- цукор - 80г
- цукор (для карамелі) - 100г.
рецепт:
Додати в молоко ванільний цукор і корицю, довести до кипіння. Яйця, яєчні жовтки і цукор збивати протягом 10-15 хвилин, до тих пір, поки не вийде щільна маса. Перекласти крем в креманки і залишити на півгодини. Перетопити 100 г цукру з 1/8 л води до тих пір, поки не вийде тягуча коричнева карамель. Полити карамеллю ванільний крем. Подавати холодним. За бажанням можна додати різних фруктів.
Поділися в соц мережах:
