Картопля, запечена з грибами, по-польськи

потрібно:

- картопля - 1 кг
- гриби свіжі - 750 г
- жир - 2 ст. л.
- сметана - 1 стакан
- яйце - 1 шт.
- ріпчаста цибуля - 1-2 шт.
- сіль, мелений чорний перець, зелень кропу - за смаком

рецепт:
Гриби очистити, промити і нарізати. Цибулю порізати кільцями, підсмажити на жирі, додати гриби, приправити сіллю, перцем, додати трохи води і тушкувати під кришкою кілька хвилин.

Картоплю очистити, промити, покласти в киплячу підсолену воду і варити 10 хв з додаванням гілочки кропу. Гарячий картопля злегка обсушити, покласти у змащену жиром жаровню шар картоплі, потім гриби, знову картоплю, полити сметаною, змішаної з яйцем, додати сіль і перець. Поставити в духовку на 20 - 30 хв. Подавати з салатом і помідорами.