Качка з білими грибами (ii)

потрібно:

- качка - 1 шт.
- гриби білі свіжі - 200г
- жир - 2-3 ст.л.
- борошно - 1-2 ст.л.
- сметана - 3-4 ст.л.
- мелений перець, сіль, зелень петрушки і кропу - за смаком

рецепт:
Потрошенную, промиту качку обсушити, обробити на порції, обсмажити на розтопленому жирі, залити гарячою водою або бульйоном, посолити, посипати перцем і тушкувати під кришкою. Білі гриби очистити, розрізати скибочками, обсмажити в маслі, з`єднати з качкою і все разом тушкувати до готовності Рідина згустити борошном, змішаної зі сметаною. Готову страву подавати в глибокому посуді.

На гарнір підійде відварну картоплю і солоні огірки.