Булочки великодні (hot cross buns)
потрібно:
- дріжджі сухі - 1.5 ч.л.
- борошно - 2 склянки
- сіль - 1/4 ч.л.
- цукрова пудра - 1/3 склянки
- маргарин - 60г
- яйце - 1 шт.
- суміш спецій - 1 ч.л.
- кишмиш - 30г
- суміш цукатів з цитрусових - 30г
- вода гаряча - 4 ст.л.
- дріжджі сухі - 1.5 ч.л.
- борошно - 2 склянки
- сіль - 1/4 ч.л.
- цукрова пудра - 1/3 склянки
- маргарин - 60г
- яйце - 1 шт.
- суміш спецій - 1 ч.л.
- кишмиш - 30г
- суміш цукатів з цитрусових - 30г
- вода гаряча - 4 ст.л.
рецепт:
Змішати компоненти тесту, додати фрукти. Готове тісто розділити на 8 частин і сформувати булочки. Викласти булочки на змащений жиром деко і поставити в тепле місце до тих пір, поки вони не підійдуть. Після видалити верхівки булочок, змочити тісто водою і сформувати тонкі смужки, які розташувати поверх кожної булочки хрест-навхрест. Випікати при 200оС 15-20 хвилин. Готові гарячі булочки полити цукровою глазур`ю.
Поділися в соц мережах:
