Булочки із солодкого дріжджового тіста
потрібно:
- борошно - 500г
- сухі дріжджі - 1 пакетик
- молоко - 1/2 склянки
- цукор - 75г
- вершкове масло - 125г
- сіль - 1 щіпка
- мускатний горіх - трохи
- терта цедра - 1 лимона
- яйце (жовтки) - 3 шт.
- згущене молоко - 1 ст.л.
- невеликий кольоровий цукор - 2 ст.л.
- борошно - 500г
- сухі дріжджі - 1 пакетик
- молоко - 1/2 склянки
- цукор - 75г
- вершкове масло - 125г
- сіль - 1 щіпка
- мускатний горіх - трохи
- терта цедра - 1 лимона
- яйце (жовтки) - 3 шт.
- згущене молоко - 1 ст.л.
- невеликий кольоровий цукор - 2 ст.л.
рецепт:
Розкришені дріжджі змішати з ледь теплим молоком, 2 столові ложки борошна і 1 чайною ложкою цукру. На 15 хвилин поставити в тепле місце. Потім додати цукор, вершкове масло, сіль, мускатний горіх, лимонну цедру, 2 жовтки і просіяне борошно. Тісто вимішувати в міксері до тих пір, поки воно не починає відставати від країв посуду. При необхідності можна додати ще 1 - 2 столові ложки борошна. Накрити рушником і на півгодини поставити на расстойку в тепле місце. З тіста сформувати булочки або, розкотивши його соломкою, зробити кренделі, плюшки і плетінки. Змастити розтертим із згущеним молоком жовтками і посипати кольоровим цукром. На 15 хвилин поставити піднятися і потім випікати протягом 20 хвилин при температурі близько 180C.
Поділися в соц мережах:
