Млинці пісні

Потрібно: - гречана мука - 4 стакана- молоко - 4.5 стакана- дріжджі - 20-25г- соль- рослинне масло для змащення сковороди - 1ч. л.Рецепт: У посуд влити півсклянки теплого молока і розвести в ньому дріжджі (дріжджі повинні бути свіжими, інакше тісто не підійде) - додати ще 1.5 склянки молока. Безперервно помішуючи, всипати в посуд з молоком 2 склянки борошна. Тісто добре розмішати, щоб не було грудок. Накрити посуд рушником і поставити в тепле місце. Коли тісто підійде (це Ви визначите по 2-3х-кратного збільшення обсягу), додати решту борошна, молоко, сіль, перемішати і знову поставити в тепле місце. Після того як тісто знову підніметься можна починати пекти млинці. Тісто більше не розмішувати, щоб воно не опало.