Суп з лободи

потрібно:

- лобода (молоде листя) - 100г
- щавель - 30г
- зелена цибуля - 20г
- огірки - 40г
- кріп - 5г
- сметана - 20г
- вода - 285г
- сіль.

рецепт:
У киплячу солону воду закладають нашатковану зелень лободи і щавлю, варять до готовності, охолоджують. Перед подачею до столу додають нашатковану зелену цибулю, свіжі огірки, нарізані кубиками, посипають зеленню кропу, заправляють сметаною.