Ботвінья з лободою

потрібно:

- молода кропива (листя) - 200-300г
- лобода - 100г
- щавель 150г
- хлібний квас - 1.5 л
- тертий хрін - 1 ст.л.
- зелена цибуля, кріп - за смаком
- буряк - 1 шт.
- відварна риба - 200г

рецепт:
Молоде листя кропиви, лободи, щавлю злегка відварити, подрібнити і розвести квасом. Потім додати тертий хрін, дрібно нарізану зелену цибулю, кріп і порізану кубиками варений буряк. Холодник охолодити, розлити по тарілках і подати з відвареною рибою.