Щи зелені з осоту городнього

потрібно:

- осот (молоде листя) - 50г
- картопля - 30г
- ріпчаста цибуля - 15г
- пшеничне борошно - 8г
- вершкове масло - 5г
- яйце - 1/2 шт.
- сметана - 10г
- м`ясного бульйону - 370г
- сіль, спеції.

рецепт:
Підготовлений і нарізану часточками картоплю закладають у киплячий бульйон, за 10 хв до готовності додають нашатковану осот, пасеровану цибулю, сіль, пасеровану муку. Перед подачею до столу кладуть сметану і часточки вареного яйця.