Запіканка анісова з кабачків
потрібно:
- кабачки - 1 кг
- яйце - 4 шт.
- сир - 25г
- йогурт - 170 мл
- розжарений мелений мигдаль - 150г
- арак або інший лікеру з анісом - 2 ст.л.
- мускатний горіх (натертий) - щіпка
- сіль і чорний перець - за смаком
- рослинне масло - для змазування дека
- борошно - посипати деко.
- кабачки - 1 кг
- яйце - 4 шт.
- сир - 25г
- йогурт - 170 мл
- розжарений мелений мигдаль - 150г
- арак або інший лікеру з анісом - 2 ст.л.
- мускатний горіх (натертий) - щіпка
- сіль і чорний перець - за смаком
- рослинне масло - для змазування дека
- борошно - посипати деко.
рецепт:
Кабачки натерти і віджати. У велику миску кладемо кабачки, жовтки, сир, йогурт, мигдаль, арак і мускатний горіх. Ретельно заважаємо до стану однорідної маси. Збиваємо білки з дрібкою солі до стану стійкої піни. Дуже обережно викладаємо піну на отриману раніше суміш і легенько перемішуємо ще раз.
Нагріваємо духовку до середньої температури. Змащуємо деко і посипаємо борошном. Обережно перекладаємо суміш на деко і запікаємо 45 хвилин або до готовності. За бажанням перед подачею можна посипати запіканку насінням кунжуту
Поділися в соц мережах:
