Млинці з картоплею (блінчикес міт картоплі)

потрібно:

- картопля - 5-6 бульб
- кефір - 1 склянка
- яйце - 2 шт.
- борошно - 3 ст. л.
- сіль за смаком
- сода - 1/2 ч. л.
- масло рослинне для смаження
- масло вершкове для змащування

для соусу:
- ягоди чорної смородини - близько 1 кг
- цукор - 1.5 склянки
- сметана - 1 стакан

рецепт:
Бульби картоплі промити, очистити зварити у воді з додаванням солі. Потім натерти гарячу картоплю на дрібній тертці, влити склянку кефіру, вбити яйця, приправити сіллю, покласти соду, все розмішати і додати борошно. Тісто добре вимісити до зникнення грудочок. Спекти млинці, підрум`янивши їх з двох сторін. Кожен млинець змастити розтопленим вершковим маслом і укладати один на інший. Щоб не холоднішими, млинці поміщають на водяну баню, а зверху вкривають рушником. Гарячі млинці подають з маслом, сметаною або солодким соусом. Для соусу ягоди чорної смородини або вишню без кісточок розминають з цукром, додають сметану, все добре розмішати. Взимку свіжі ягоди можна замінити варенням.