Млинці з чорносливом (блінчикес міт гетрікнете флуймен)
потрібно:
- молоко - 2 склянки
- борошно - 2 склянки
- яйця - 2 шт.
- цукор - 2 ст. л.
- масло рослинне - 2 ст. л.
- сіль за смаком
- цукор - 1/4 склянки
- кориця - до смаку
- сметана - 1 стакан
- цукор - 1/4 склянки
- молоко - 2 склянки
- борошно - 2 склянки
- яйця - 2 шт.
- цукор - 2 ст. л.
- масло рослинне - 2 ст. л.
- сіль за смаком
для начинки:
- чорнослив (без кісточок) - 100г- цукор - 1/4 склянки
- кориця - до смаку
для соусу:
- відвар чорносливу- сметана - 1 стакан
- цукор - 1/4 склянки
рецепт:
Яйця розтерти з сіллю і цукром, додати просіяне борошно, розмішати, щоб не було грудок, поступово влити молоко і, продовжуючи розмішувати, додати рослинне масло. Сковороду посипати сіллю, розігріти, влити тісто, щоб воно покрило все дно сковороди. Коли млинець почне по краях підніматися, зняти його і перевернути.
Для начинки чорнослив вимити, скласти в каструлю, додати склянку води, трохи цукру, поварити на слабкому вогні приблизно 15 хвилин, потім вийняти з сиропу, відкинути на друшляк або сито, щоб обсох. Змішати чорнослив з двома ложками цукрового піску і корицею. Цією сумішшю нафарширувати млинці, згорнути їх трубочками, обсмажити в олії з обох сторін.
Для соусу в сироп, який залишився після варіння чорносливу, злити склянку сметани, за смаком додати цукор і все добре перемішати. На стіл подавати в соуснику.
Млинці поливаються соусом вже в тарілці
Поділися в соц мережах:
