Млинці з печінкою (блінчикес міт лебер)
Відео: Листковий салат з печінки - Рецепт святкового салату - Про Вкусняшки
потрібно:
- молоко - 2 склянки
- борошно - 2 склянки
- яйця - 2 шт.
- цукор - 2 ст. л.
- масло рослинне - 2 ст. л.
- сіль за смаком
- цибуля ріпчаста - 2 цибулини
- смалець (або масло вершкове) - 2 ст. л.
- яйце - 3-4 шт.
- сіль, перець, мускатний горіх - за смаком
- морква - 1 шт.
- томат-пюре - 1 ч. л.
- масло рослинне - 1 ст. л.
- масло вершкове - 2 ст. л.
- сметана - 1 ст. л.
- борошно - 1 ст. л.
- молоко - 2 склянки
- борошно - 2 склянки
- яйця - 2 шт.
- цукор - 2 ст. л.
- масло рослинне - 2 ст. л.
- сіль за смаком
для фаршу:
- печінка - 300-400г- цибуля ріпчаста - 2 цибулини
- смалець (або масло вершкове) - 2 ст. л.
- яйце - 3-4 шт.
- сіль, перець, мускатний горіх - за смаком
для соусу:
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина- морква - 1 шт.
- томат-пюре - 1 ч. л.
- масло рослинне - 1 ст. л.
- масло вершкове - 2 ст. л.
- сметана - 1 ст. л.
- борошно - 1 ст. л.
Відео: Листковий салат з печінки і маринованої цибулі - Простий рецепт - Про Вкусняшки
рецепт:
Яйця розтерти з сіллю і цукром, додати просіяне борошно, розмішати, щоб не було грудок, поступово влити молоко і, продовжуючи розмішувати, додати рослинне масло. Сковороду посипати сіллю, розігріти, влити тісто, щоб воно покрило все дно сковороди. Коли млинець почне по краях підніматися, зняти його і перевернути.
Для фаршу печінку обсмажити з цибулею і два рази пропустимо через м`ясорубку, додамо 2 ст. л. смальцю або вершкового масла, круті яйця, попередньо розім`яті виделкою, сіль, перець, мускатний горіх.
Відео: Котлети з курячої печінки з рисом.
Готові млинці скласти в жароміцний посуд, змащуючи маслом і перекладаючи фаршем. Запекти в духовці на невеликому вогні. Подаючи на стіл, полити соусом. Для соусу дрібно нарізану цибулю, натерту на дрібній тертці моркву обсмажити в олії, додати томат-пюре і потомить на вогні ще близько 5 хвилин. Підлити склянку бульйону або води, приправити сіллю і перцем, заправити борошном, обсмаженої в ложці вершкового масла, додати сметану або вершкового масла.
Поділися в соц мережах:
