Квас з фруктового або ягідного соку

потрібно:

- вода - 10 л
- сік - 1 л
- цукор - 500-700г
- дріжджі - 20-30г.

рецепт:
Квас можна приготувати з будь-якого концентрованого соку, краще кислого. У гарячу кип`ячену воду влити сік і покласти цукор.

Коли охолоне, додати дріжджі і розмішати. Поставити в тепле місце, потім розлити в пляшки, закупорити і зберігати на холоді.