Фінський ягідний суп

потрібно:

- ягоди (журавлина, малина, смородина) - 750г
- солодке біле вино - 1 склянка
- паличка кориці
- цукровий пісок - 2.5 ст.л.
- збиті вершки (для прикраси) - 1/2 склянки.

рецепт:
Відберіть кілька красивих ягід малини для прикраси і збережіть їх. Покладіть інші ягоди в каструлю разом з вином, паличкою кориці, цукру і залийте 2 склянками води. Варіть 5-10 хвилин, час від часу помішуючи, поки фрукти не стануть м`якими. Видаліть паличку кориці і протріть суп через дрібне сито. Поставте в холодильник як мінімум на 1 годину перед подачею. Подаючи, полийте злегка збитими вершками і прикрасьте відкладеними ягодами малини.