Вишня в яблучному вини
потрібно:
- вишня - 2 склянки
- яблучне вино - 1 склянка
- цукор - 3/4 склянки
- шматочок кориці або 2-3 бутони гвоздики
- желатин - 10-15г
- яйце (білки) - 4 шт.
- дрібка солі
- вишня - 2 склянки
- яблучне вино - 1 склянка
- цукор - 3/4 склянки
- шматочок кориці або 2-3 бутони гвоздики
- желатин - 10-15г
- яйце (білки) - 4 шт.
- дрібка солі
рецепт:
Вишні промити, видалити кісточки, залити м`якоть яблучним вином і прокип`ятити, додавши 2-3 ст.л. цукру або шматочок кориці, після чого вишні вийняти, а в киплячому вині розвести попередньо замочений у воді желатин. Після цього вино остудити, вилити в креманки, наповнити їх не більше ніж наполовину і дати йому застигнути. Білки збити з цукром в стійку піну, додавши дрібку солі. Викласти збиті білки на застигле вино, зверху прикрасити ягодами і поставити десерт на кілька годин на холод.
Поділися в соц мережах:
