Крем полуничний
потрібно:
- полуниця - 2.5 склянки
- крохмаль - 1 ст.л.
- цукор - 1/2 склянки
- яйце - 3 шт.
- молоко - 1 стакан
- ванілін - за смаком
- полуниця - 2.5 склянки
- крохмаль - 1 ст.л.
- цукор - 1/2 склянки
- яйце - 3 шт.
- молоко - 1 стакан
- ванілін - за смаком
рецепт:
Полуницю вимити, видалити плодоніжки і дати воді стекти. Відібрати 10-15 красивих ягід для прикраси, інші ягоди нарізати на половинки, засипати 2-3 ст.л. цукру і поставити в холодне місце. Закип`ятити молоко з 2 ст.л. цукру і ваніліном, остудити. Розвести крохмаль у невеликій кількості холодного молока, додати 3 сирих жовтки і кип`ячене молоко, все добре перемішати і поставити каструлю з кремом на водяну баню. Безперервно помішувати крем, поки не закипить, потім зняти і заважати, поки не охолоне. Окремо збити 3 білки з 1 ст.л. цукру, змішати з засипаній цукром полуницею, додати остиглий крем і обережно перемішати. Розлити крем в стакани і поставити в холодильник для загустіння. Подавати, прикрасивши цілими ягодами полуниці. Можна подавати з збитими вершками.
Поділися в соц мережах:
