Пудинг фруктово-ягідний

потрібно:

- фрукти (персики, нектарини і т. п.) - 3 шт. середнього розміру
- ягоди (краще суниця або малина) - 250г
- лікер (ягідний) - 3 ст. л.
- яйце (жовтки) - 4 шт.
- вода - 2 ст. л.
- цукор - 50г

рецепт:
Фрукти поріжте невеликими шматочками і викладіть їх в миску. Додайте до них 2 ст. л. лікеру і добре перемішайте. Жовтки розітріть з цукром, ложкою лікеру, водою і поставте на водяну баню. Жовткова масу збивайте 5-10 хвилин, поки вона не почне нагріватися.

Потім підготовлені фрукти і ягоди розкладіть у формочки для випікання і залийте жовтковим соусом. Випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 2-3 хвилин до утворення золотисто-коричневої скоринки. До столу краще подавати гарячим