Запіканка картопляна «дипломат»

потрібно:

- картопля - 4-5 бульб
- масло вершкове - 2-3 ст.л.
- сир твердих сортів - 3 ст.л.
- гриби свіжі - 5-7 шт.
- сіль за смаком

рецепт:
Картоплю нарізають рівними тонкими кружечками, обсмажують на олії до напівготовності і солять. Полуобжареннимі шматочками обкладають, дно і стінки форми, змащену маслом. Решта кружечки перемішують з тертим сиром і дрібно нарубаними вареними грибами. Суміш викладають у форму, притискають зверху, щоб утворилася компактна маса, і запікають у духовці до готовності.