Жаренко

потрібно:

- яловичина - 250г
- картопля - 500г
- гриби сушені - 20г
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- морква - 1 шт.
- сметана - 2 ст. л.
- томатна паста - 2 ст. л.
- борошно - 2 ст. л
- сало-шпик - 20г
- масло вершкове - 30г
- сіль.

рецепт:
Яловичину нарізають невеликими шматками, морква - скибочками, сиром картопля і цибуля - кубиками. Все окремо обсмажують. Гриби відварюють, дрібно рубають і підсмажують. Окремо пасерують борошно до світло-коричневого кольору. Підготовлені продукти кладуть у духовку, заливають грибним бульйоном, додають сметану, томат-пюре, солять і тушкують до готовності.