Вареники з картоплею та грибами

потрібно:

- тісто для вареників просте (краще з додаванням яйця)
- картопля - 5 бульб
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- масло вершкове - 1 ст. л.
- масло рослинне - 2 ст. л.
- гриби сушені (краще білі) - 100г
- зелень кропу або петрушки - за смаком
- сіль, чорний мелений перець - за смаком

рецепт:
Для начинки картоплю відварити і розім`яти гарячим. Лук пережарити разом з дрібно нарізаними і обсмаженими шматочками свинячого сала, додати відварені і дрібно нарубані сушені гриби, змішати з картоплею, посолити і поперчити за смаком. Приготувати тісто, обробити напівкруглі або трикутні вареники, відварити в підсоленій воді і подати з гарячим рослинним маслом і підсмаженою в ньому цибулею. Можна прикрасити зеленню.