Запіканка по-гамбурзьки

потрібно:

- морква - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 400г
- картопля - 900г
- суміш сметани з майонезом - 200 мл
- філе оселедця
- вершкове масло - 4 ст. л.
- сіль
- панірувальні сухарі
- зелена цибуля - за смаком

рецепт:
Зелену цибулю вимити і дрібно нарізати, моркву нарізати кружечками. Ріпчасту цибулю нарізати кільцями, малосольного оселедця - шматочками.

Вершкове масло розігріти в сковороді і злегка обсмажити цибулю.

Очищену картоплю нарізати кружальцями завтовшки 3 мм.

Підготовлену керамічну. гусятницю змастити вершковим маслом. Покласти шарами картоплю, моркву, зелену цибулю, ріпчаста цибуля, оселедець. Кожен шар овочів трохи посолити. Зверху покласти шар картоплі. Кружечки посипати панірувальними сухарями і покласти маленькі шматочки вершкового масла. І в завершенні полити запіканку злегка підігрітою сумішшю сметани з майонезом.

Гусятницю закрити кришкою і поставити в холодну духовку. Запікати при 200 градусах близько 45-60 хвилин.