Запіканка яєчна з мізками

потрібно:

- яйце - 2 шт.
- масло вершкове - 1-2 ст.л.
- мізки - 40г
- гриби мариновані (краще печериці або білі) - 5 шт.
- перець мелений чорний, сіль - за смаком

рецепт:
Мізки варять в підсоленій і злегка підкисленою воді, нарізають маленькими шматочками, припускають з маслом, перчать і викладають на сковороду, змащену вершковим маслом. Потім заливають яйцями і запікають у духовці до золотистої скоринки. На кожне готове яйце кладуть медальйончик з мозку, а на нього - шматочок гриба і в такому вигляді подають.