Тунець на грилі по-кубинських

потрібно:

- оливкова олія - 1/3 склянки
- сіль - 1 ч.л.
- кайенскийперець - 2 ч.л.
- сік лимонний - 1/3 склянки
- часник - 3 зубчики
- цибуля-шалот - 3 стебла
- кумін - 2 ч.л.
- кінза - 1 пучок
- філе тунця - 180г
- рослинна олія
- кілька часточок лимона.

рецепт:
Змішати спеції з оливковою олією і лимонним соком, додати 3/4 пучка кінзи. Отриманим маринадом залити шматочки риби і поставити в холодильник на годину.

Дістати шматочки з маринаду і готувати на грилі, подавати тунця прикрашеного гілочками cilantro і шматочками лимона.