Торт "чорний ліс"
Відео: Торт "Чорний ліс". Вологий вишневий торт. Дуже смачний!!
потрібно:
- яйце - 6 шт.
- борошно - 1 склянки
- цукор - 1 склянка
- чорний гіркий шоколад - 120г
- вишневий лікер - 2 ст.л.
- вода - 4 ст.л.
- яйце (жовток) - 1 шт.
- масло вершкове - 3 ст.л.
- вишневий лікер - 2 ст.л.
- жирні вершки - 250 мл
- цукрова пудра - 2 ст.л.
- чорний шоколад - 250 г.
- яйце - 6 шт.
- борошно - 1 склянки
- цукор - 1 склянка
- чорний гіркий шоколад - 120г
для просочення:
- цукор - 3 ст.л.- вишневий лікер - 2 ст.л.
- вода - 4 ст.л.
для начинки:
- цукрова пудра - 375 г- яйце (жовток) - 1 шт.
- масло вершкове - 3 ст.л.
- вишневий лікер - 2 ст.л.
для прикрас:
- вишня без кісточок (свіжа, морожена, консервована) - 500мл- жирні вершки - 250 мл
- цукрова пудра - 2 ст.л.
- чорний шоколад - 250 г.
Відео: торт "Чорний ліс"/ Schwarzw lder Kirschtorte
рецепт:
Збити до густої стійкої піни яйця з цукром, додати ванілін. Шоколад розламати на маленькі шматочки і розтопити на водяній бані. У яєчну масу вести поступово розтоплений шоколад і борошно. Тісто викласти в форму, добре промаслений і вистелену пергаментом. Випікати не менше 30 хвилин при температурі 180 С. Перевірити готовність дерев`яною лучиною. Дати шкіру охолонути у формі, після чого дістати з форми і дати охолонути повністю. Розрізати на 3 коржі.
З води і цукру варити протягом 5 хвилин густий сироп, остудити, додати вишневий лікер. Просочити підготовленим сиропом коржі. Для начинки збити масло, поступово додати цукрову пудру, жовток і лікер. Збити жирні вершки з пудрою. Дати консервованим вишням добре стекти.
На нижній корж викласти половину крему і третина вишень, накрити другим коржем, і також кремом і викласти ягоди. Укладаємо третій шар, покриваємо боки і верх вершками. Прикрашаємо верх торта вишнями та шоколадною крихтою.
Поділися в соц мережах:
