Каша селянська

потрібно:

- розсипчаста гречана каша - 3 склянки
- смажена печінка - 300г
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- вершкове масло - 2-3 ст.л.
- яйце - 2 шт.
- шпик - близько 300г
- сіль за смаком

рецепт:
Крупу перебрати, промити і зварити розсипчасту гречану кашу. Додати в неї вершкове масло і перемішати. Пропустити через м`ясорубку смажену печінку, підсмажену дрібно нашатковану цибулю, зварені круто дрібно нарубані яйця, все посолити і перемішати. У глибоку сковороду укласти шпик, на нього викласти кашу, зверху - знову шпик. Запекти в духовці до утворення рум`яної скоринки.