Крупник

потрібно:

- розсипчаста пшоняна (або гречана) каша - 4 склянки
- протертий сир - 2 склянки
- яйце - 2 шт.
- вершкове масло - 2-3 ст.л.
- сметана - 1/2 склянки
- мелені сухарі - 2-3 ст.л.
- сіль, цукор - за смаком

рецепт:
У великій мисці змішати розсипчасту кашу, протертий сир, збиті яйця, розм`якшене масло, сіль, цукор. Отриману масу викласти товстим рівним шаром в дрібний лист (або на сковороду), змащене маслом і посипаний сухарями. Зверху крупеник змастити сметаною. Випікати в попередньо добре нагрітій духовці до утворення рум`яної скоринки.