Паштет печінковий литовський

потрібно:

- печінку 300г
- масло вершкове - 2 ч. л.
- цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
- вино сухе - 1 ст. л.
- сало-шпик - 30г
- перець мелений - за смаком
- сіль.

рецепт:
Печінка ошпарюють, нарізають на шматки, тушкують із смаженою цибулею, пропускають через м`ясорубку, додають масло, сіль, перець, вино і збивають. Нарізане кубиками сало-шпик і печінкову масу перемішують і варять на водяній бані до готовності. Готовий паштет охолоджують.