Холодна індичка з каліфорнійським салатом
потрібно:
- індичка (філе) - 1 кг
- шавлія - 1 щіпка
- вершкове масло - 1 ст. л.
- кольорова капуста (варена) - 3 склянки
- зелена квасоля (варена) - 2 склянки
- апельсини - 3 шт.
- ананас - 3 кружечка
- листя салату
- кілька вишень
- сіль перець.
- індичка (філе) - 1 кг
- шавлія - 1 щіпка
- вершкове масло - 1 ст. л.
- кольорова капуста (варена) - 3 склянки
- зелена квасоля (варена) - 2 склянки
- апельсини - 3 шт.
- ананас - 3 кружечка
- листя салату
- кілька вишень
- сіль перець.
рецепт:
М`ясо розморозити, натерти сіллю перцем, шавлією і обсмажити у вершковому і рослинному маслі. Потім помістити в нагріту до 200 градусів духовку і запікати до готовності протягом 1 години. Покласти в каструлю трояндочки цвітної капусти і боби, додати м`якоть апельсина, нарізану кубиками ананас. Все перемішати і сервірувати на зеленому листі салату або в звільнених від серцевини половинок ананаса. Полити майонезом. Холодне м`ясо індички нарізати красивими скибочками поперек волокон, укласти на плоске блюдо і прикрасити вишнями. На блюді сервірувати каліфорнійський салат і подати до столу з тостами і завитками з вершкового масла.
Поділися в соц мережах:
