Індичка з вином і печерицями

потрібно:

- індичка - 1 кг
- масло рослинне - 2 ст. л.
- печериці свіжі - 200г
- масло вершкове - 2-3 ст.л.
- вино біле сухе - 1/2 склянки
- борошно - 1 ст. л.
- сік лимонний - 1/2 ч. л.
- перець чорний мелений, сіль - за смаком

рецепт:
Порції індички посолити, поперчити, припорошив борошном і обсмажити з усіх боків в рослинній олії. Влити вино, щільно накрити кришкою і тушкувати в духовці до м`якості, час від часу перевертаючи м`ясо і поливаючи соком. Печериці очистити, нарізати скибочками, додати лимонний сік, посолити і тушкувати у вершковому маслі. Потім покласти печериці в каструлю з м`ясом і соусом і прогріти 10 хвилин. Подати з картоплею і рисом.