Лазанья з помідорами

потрібно:

- лазіння - 15 пластин
- помідори - 1.2кг
- зелень - 1 пучок
- часник - 1 зубчик
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- рослинне масло - 2 ст. л.
- сіль за смаком
- перець - за смаком
- борошно - 2 ст. л.
- вершкове масло - 1.5 ст. л.
- молоко - 3 склянки
- варена шинка - 400г
- тертий сир (не дуже твердий) - 250г
- мускатний горіх - за смаком
- базилік - за смаком.

рецепт:
Помідорів нарізати скибочками, решта - кружками. Часник і цибулю дрібно нарізати, згасити в гарячому рослинному маслі до прозорості. Додати скибочки помідорів і зелень, дрібно нарізану, сіль і перець.

Соус упарити до густої консистенції. Борошно обсмажити в 60 г вершкового масла, підливати потроху молоко і помішувати до загустіння соусу. Заправити соус мускатним горіхом, сіль і перець. Форму для запіканки змастити вершкового маслом, викласти лазаньї. Зверху укласти скибочки шинки, томатний соус, більше половини тертого сиру, молочний соус і лазанью. Запікати близько 30 хв. в розігрітій до t = 200 C. Потім лазанью покрити скибочками помідорів і посипати залишками сиру. Поставити в духовку ще на 10 хв.