Салат з нирок

потрібно:

- свинячі нирки - 250 г
- зелений салат - 35 г
- соєвий соус - 5 г
- кунжутне масло - 5 г
- концентрат вейдзін - 2 г
- столового уксуса- 5 м

рецепт:
Беруться свіжі свинячі нирки очищаються від плівок і жиру, промивають і нарізають соломкою. Потім їх ошпарюють окропом, дають воді стекти і охолоджують. Зелений салат готується і розрізає на 2-3 частини. Салат кладуть на середину тарілки, а зверху розміщують нирки. Все поливають соєвим соусом, змішаним з кунжутним маслом, концентратом вейдзін і оцтом.