Бульйон з тешей калуги

потрібно:

- теши калуги сушеної - 25 г
- курка - 110 г
- зелений горошок - 30 г
- сало свиняче - 3 г
- рисова горілка - 10 г
- імбир - 10 г
- концентрату вейдзін - 5 г
- галун
- соєвого соусу 5 г
- кунжутного масла - 5 г
- солі.

рецепт:
Варену курку і тішу Калуги нарізають невеликими скибочками. Підготовлені продукти і зелений горошок ошпарюють окропом, відкидають на друшляк, заливають готовим бульйоном і доводять до кипіння. Потім каструлю знімають з вогню і додають кунжутне масло.