Квас із смородини

потрібно:

- червона смородина (сік) - 2 л.
- вода - 5 л
- два - два з половиною склянки цукру, 15-20 г дріжджів.

рецепт:
Воду закип`ятити разом з цукром, остудити, додати сирий сік зі смородини і дріжджі, розтерті з чайною ложкою цукру.

Тримати кілька днів в теплі (при температурі 25 - 30 С), розлити в пляшки, закупорити їх і зберігати в холодному місці.