Суп-пюре з креветок або м`яса криля з зеленим горошком

потрібно:

- креветки або криль (варений) - 200г
- зелений горошок (консервований) - 1.5 склянки
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- корінь петрушки - 1 шт.
- борошно - 2 ст. л.
- вершкове масло - 2 ст. л.
- вершки - 1/2 склянки
- сіль за смаком.

рецепт:
Креветки відварюють, відокремлюють шийки і нарізають їх шматочками. Морква, цибулю і коріння пасерують, а потім припускають до готовності, додавши в кінці консервований зелений горошок, креветки або, за бажанням, м`ясо криля.

Овочі з нерибних продуктами моря двічі пропускають через м`ясорубку або протирають через сито, додають білий соус, бульйон, проварюють 3-5 хвилин і заправляють вершками.

При подачі на стіл в супову тарілку кладуть шматочки креветок або м`яса криля, наливають суп і додають шматочок вершкового масла.