Суп рибний з овочами і щавлем

потрібно:

- риба - 50г
- картопля - 20г
- цибуля ріпчаста - 15г
- морква - 15г
- петрушка (корінь) - 10г
- помідори - 20г
- щавель - 30г
- масло вершкове - 20г
- зелень - за смаком
- сіль
- спеції - за смаком.

рецепт:
Картопля, морква, цибуля і коріння нарізають кубиками. Овочі пасерують на маслі. Щавель перебирають, промивають і нарізають на 2-3 частини.

У киплячий бульйон кладуть картоплю і шматочки риби, проварюють 5-10 хвилин, додають пасеровані овочі, а за 5-7 хвилин до закінчення варіння - щавель і часточки

помідорів.

При подачі в суп додають сметану і посипають його дрібно нарізаною зеленню.