Шашлик з креветок по-креольськи з куксусом

потрібно:

- креветки (великі очищені) - 500г
- спеції для риби - 1 ст.л.
- цибуля ріпчаста (нарізаний часточками) - 1 шт.
- зелений солодкий перець - 2
- кускус - 1 стакан
- сіль і чорний перець - за смаком.

рецепт:
Розігрійте духовку або гриль до середньої температури. У великій мисці перемішайте креветки і спеції. Нанижіть присмачені спеціями креветки і овочі на шампури або дерев`яні шпажки (останні потрібно попередньо вимочити у воді протягом 5-30 хвилин).

Запікайте креветки з овочами в духовці або на грилі протягом 5-7 хвилин, поки креветки не стануть яркокрасном. Під час запікання шампури потрібно перевернути як мінімум один раз для рівного обсмажування. Тим часом доведіть до кипіння 1 3/4 склянки води. Всипте крупу, закрийте кришкою і зніміть з вогню. Дайте постояти 5 хвилин. (За бажанням додайте нарубану зелень цибулі, часнику і чебрецю.) Додайте сіль і перець. Подавайте з шашликами.