Салатний маринад із часником
потрібно:
- часник - 4 зубчики
- яйце (жовток) - 1 шт.
- рослинне масло - 1 склянку
- чорний перець (мелений) - щіпка
- цукор - щіпка
- лимонний сік - 1-2 ч.л.
- часник - 4 зубчики
- яйце (жовток) - 1 шт.
- рослинне масло - 1 склянку
- чорний перець (мелений) - щіпка
- цукор - щіпка
- лимонний сік - 1-2 ч.л.
рецепт:
Чотири зубчики часнику розтерти, додати до жовтка і збити разом з ним при додаванні рослинного масла, - спочатку по краплі, а потім маленької цівкою (1 склянка). Продовжувати збивати після додавання солі, лимонного соку (1-2 ч. Ложки), щіпки молодого чорного перцю і щіпки цукру до отримання консистенції рідкого майонезу (якщо суміш занадто густа, слід розбавити її 1-2 ч. Ложками води або овочевого відвару). Маринад використовувати з вареними коренеплодами, попередньо відцідженими і нарізаними кубиками.
Поділися в соц мережах:
