Салат з кускуса з гірчицею

потрібно:

- кускус - 280г
- гірчиця дижонская - 1/2 склянки
- лимонний сік - 1/2 склянки
- рослинне масло - 1/2 склянки
- петрушка (подрібнена) - 3 ст.л.
- часник (подрібнений) - 2 зубчики
- червоний, зелений і / або жовтий перець (нарізаний дрібно) - 1/2 склянки
- морква (натерта) - 1/2 склянки
- огірок (нарізаний кубиками) - 1/2 склянки
- сіль за смаком.

рецепт:
Приготувати кускус. Збити разом гірчицю, лимонний сік, масло, петрушку і часник. Відлити в окрему ємність 1/4 склянки заправки. Змішати кускус у великій ємності з червоним перцем, морквою, огірком, що залишилася заправкою і сіллю. Охолодити менше 1 години. Змішати з відлитими в окрему ємністю заправкою перед подачею.