Холодний томатний гаспачо

потрібно:

- томатний сік - 4 склянки
- цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
- зелений перець - 1 шт.
- огірок - 1 шт.
- соус Worcestershire - 1/2 ч.л.
- часник - 1 зубчик
- гострий перцевий соус - 1 крапля
- перець стручковий кайенский - 1/8 ч.л.
- чорний перець - 1/4 ч.л.
- оливкова олія - 2 ст.л.
- помідор (великий) - 1 шт.
- цибуля-шніт або цибулю-шалот (подрібнений) - 2 ст.л.
- лимон - 1 шт.

рецепт:
Лук дрібно порізати, перець очистити від насіння і порізати, огірок розрізати на половинки і очистити від шкірки. Дві склянки томатного соку і всі інгредієнти, за винятком помідор, цибулі-шніт і лимонних шматочків помістити в міксер. Змішати. Повільно додати в міксер решту 2 склянки томатного соку. Додати порізані помідори. Змішати.

Перед подачею охолодити. Подавати в окремих тарілках, прикрашених цибулею-шніт і лимонними кубиками (лимон порізаний на 6 кубиків).