Суп квасолевий з кабачками

потрібно:

- оливкова олія - 4 ч.л.
- кабачок - 800г
- цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 1 шт.
- часник (подрібнений) - 2 зубчики
- мелений перець чилі - за смаком
- курячий бульйон - 500г
- помідори (кубиками) - 2 шт.
- консервована червона квасоля - 450г
- сіль - 1 ч.л.
- цукор - 1 ч.л.
- зелень базиліка - 1 стакан
- консервована кукурудза - 1.5 склянки.

рецепт:
Наріжте кабачок невеликими кубиками. У каструлі або жаровні розігрійте 2 чайні ложки оливкової олії і смажте в ньому кабачок і дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору - приблизно 10 хвилин. Перекладіть в окрему ємність.

У каструлю, де смажилися кабачки, додайте залишився оливкова олія і подрібнений часник і готуйте 1 хвилину, постійно помішуючи. Потім покладіть помідори, квасоля, кабачок, чверть склянки зелені, сіль, перець і цукор. Залийте бульйоном і 2,5 склянки води. Все добре перемішайте. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте суп і варіть 15-20 хвилин, помішуючи час від часу. Покладіть кукурудзу і варіть ще 5 хвилин. Додайте залишилася зелень. Перед подачею на стіл перелийте суп в супницю.