Тісто для вареників з фруктами

потрібно:

- пшеничне борошно - 2 склянки
- яйце - 2 шт.
- молоко або вода - 1 / 2стакана
- вершкове масло - 1 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
- дрібка солі

рецепт:
Яйця розтерти з розм`якшеним маслом, цукром і сіллю, додати молоко або холодну воду. Влити всю суміш в підготовлену з просіяного борошна воронку і замісити крутіше, ніж для звичайних вареників, тісто. Дати йому дозріти 15-20 хвилин, обробити заготовки для вареників, розкотивши пласт тіста трохи товщі, ніж для звичайних вареників. Стежити, щоб раскатанное тісто не засихало, особливо по краях підготовлених для оброблення вареників заготовок. Якщо краї все ж підсохли, змочити їх збитим білком.