Тісто для вареників з сиром

потрібно:

- борошно пшеничне - 2.5 склянки
- яйце - 2 шт.
- вода - 1 / 2стакана
- дрібка солі

рецепт:
Просіяти борошно в миску, зробити в ній воронку, вбити яйця, додати сіль і влити дуже холодну (можна з кубиками льоду) воду. Замісити еластичне тісто і відразу обробляти з нього вареники з сиром.